Palomitas o rosetas especiadas, el aperitivo perfecto para ver Eurovisión. Receta paso a paso.


Lo confieso, me encanta Eurovisión, es mi momento "friki" del año y se celebra mañana,  así que hoy os traigo una receta idea para preparar mañana, unas palomitas especiadas o rosetas,están muy ricas y es un aperitivo muy sano. Podéis darle el toque de especias que más os guste, hacerlas más o menos picantes. Yo os doy unas cantidades, pero son sólo orientativas.
Cómo recuerdo cuando nos reuniamos los amigos para verlo, porque el Festival de Eurovisión hay que verlo con gente, y aunque tengo a mis amigos lejos, ahora tenemos Twitter, es decir muchos, muchos twiteando de forma mordaz sobre el vestido de la cantante de Armenia, las chaquetas de algunos cantantes, los bailes, el no sé que cantó Finlandia, o las zapatillas doradas tipo Asterix de Israel, algunos han creado hasta su propio hashtag ¿verdad Fran y Manu? #CatEurovisión ¡es divertidisimo!

Y como toda celebración, hay que hacerlo entorno a una mesa, con unos cuantos aperitivos, entre los que os animo a preparar estas palomitas especiadas.  Mucha suerte a Edurne y mientras   #Eurovisión será Trending Topic, lo que a José María Iñigo "le parecerá muy bien" nosotros en casa estaremos disfrutando de unas 1925 heladas, unas rosetas bien especiadas y unas patatillas fritas Santo Reino.

Cómo hacer Frikadellen alemanas. Receta paso a paso.


Hoy nos vamos hasta Alemania para preparar sus tradicionales Frikadellen, unas piezas ovaladas de carne picada aliñada y frita, primo hermano de nuestro filete ruso y de la familia de las albóndigas y hamburguesas, y esta familia gusta mucho, sobre todo a los pequeños de la casa.

Como todas las recetas tradicionales, según la zona se elabora de una forma u otray cuentan que la receta llegó a Alemania desde tierras danesas, la referencia más antigua que se conoce es del siglo XVII en un recetario de Maria Sophia Schellhammer, y parece que son el origen de las hamburguesas.

Sean de dónde sean y vengan de dónde vengan animaros a preparar en casa estas Frikadellen alemanas, quedan muy jugosas y sabrosas, todo un éxito entre grande y pequeños.

Salmorejo de zanahorias. Receta paso a paso.



Llegó el verano extraoficialmente y no sé a vosotros, pero en casa ahora mismo sólo nos apetecen platos fríos, y la estrella en mi casa es el Salmorejo, ¡cómo nos gusta!, bien espeso....suave, con su huevo, su jamón serrano, su buen aceite de oliva virgen extra y pan, mucho pan, todo perfecto, excepto que los que tenemos que estar pendientes de las calorías no podemos tomarlo con frecuencia, así que hoy os traigo un Salmorejo en versión ligera "light", un Salmorejo de zanahorias que vi en un recetario de Thermomix.

Se trata de un Salmorejo con ajo, tomate y zanahorias, pero no lleva pan y apenas aceite, igual más que salmorejo podría llamarse crema fría de tomate y zanahorias, pero si decimos que es un salmorejo suena mucho mejor, además está muy rico.

Hemos acompañado este Salmorejo de zanahorias con huevo duro picado y jamón serrano crujiente, os enseño cómo prepararlo todo paso a paso, es muy fácil de hacer así que animaros a prepararlo en casa.

Ensalada de rábanos y naranja. Receta paso a paso.


Os traigo hoy una riquísima Ensalada de rábanos y naranja, muy fresquita porque seguro que hoy no apetece mucho más, vaya días de calor y dicen que hoy va a ser el peor.

Esta ensalada además está llena de vitaminas, tanto el rábano como la naranja tienen mucha vitamina C que favorecen la absorción del hierro,  así que animaros a hacerla y a consumir rábanos en crudo que son un estupendo aliado para nuestra salud.

Para darle un toque crujiente le he puesto unas pipas peladas que además ya contienen sal y la ensalada está aliñada con una mezcla de zumo de naranja y aceite de oliva virgen extra ¡buenísima!. ¿Os he convencido ya?

Bizcocho de maizena. Receta paso a paso.


Hoy os enseño cómo preparar paso a paso un Bizcocho de Maizena, un bizcocho muy suave y esponjoso que gusta a todo el mundo, sobre todo a los peques de la casa, al menos en la mía es de los favoritos, no dura nada.

Para darle más esponjosidad montaremos las claras, y mí me gusta aromatizarlo con un poco de ralladura de limón lo que le da un toque muy fresco, ¡qué rico!.

Lo mejor es que al elaborar este bizcocho con  Maizena, es decir, Harina fina de maíz, no contiene gluten por lo que las personas intolerantes pueden tomarlo, así que es el Bizcocho para celiacos por excelencia.

Huevos de codorniz escoceses. Receta paso a paso


Hoy os enseño cómo preparar unos Huevos escoceses o Huevos a la escocesa, porquehe hecho mi propia versión. Se trata de un plato con historia, que aunque su nombre nos indique que fueron creados en Escocia, fue en una tienda de Londrés hacía el año 1738, son muy típicos como plato frío para llevar de picnic, incluso ya los venden en las tiendas envasados.

Estos "Scotch Eggs" o Huevos escoceses, se trata de huevos cocidos envueltos en carne de salchichas, luego pan rallado y fritos. Yo he utilizado huevos de codorniz y los he envuelto en carne picada, mezcla de cerdo y ternera picada en la carnicería.

Una comida estupenda para los peques de la casa, aunque en mi casa gustaron al 50%, el mayor se comió unos cuantos, el pequeño sin embargo, primero hizo que su padre quitara el huevo y luego sólo probó la carne, con poco éxito, pero en mi favor diré que no le gusta casi nada.