Bizcocho de membrillo. Receta paso a paso.


Hoy en los coles de mis hijos se celebra la Fiesta del Otoño, y en la clase del pequeño nos ha tocado el plátano y el membrillo, y tenemos que preparar algún dulce con una de estas cosas, así que nosotros tras mucho pensar,  vamos a llevar un Bizcocho de membrillo.

Se trata de un bizcocho de membrillo elaborado con membrillos tal cual, no con dulce de membrillo y el resultado es un bizcocho muy rico y muy aromático. El de la imagen es una prueba ya que antes de prepararlo para el Cole quería saber cómo quedaba y os aseguro que ha volado, les ha encantado a los dos peques.

Aunque al final no vamos a llevar un bizcocho, , hemos transformado el bizcocho en unas mini magdalenas de membrillo, mucho más fácil de porcionar para niños de 3 años, y en esta ocasión yo sólo he sido pinche... aquí tenéis al artista repostero, ¡cómo ha disfrutado haciéndolas!.



Animaros que estamos en época de membrillos para hacer este bizcocho con membrillos naturales o si preferís unas minimagdalenas de membrillo.

Bolitas de arroz rellenas de salmón. Receta paso a paso.


Hoy os traigo un aperitivo riquísimo, con ciertos toques japoneses...unas bolitas de arroz rellenas de salmón. Muy sencillas de preparar y otra forma de presentar el salmón ahumado.

Podéis acompañar estas bolitas de arroz rellenas de salmón con salsa de soja y wasabi o también preparar una salsa de yogur a la que le pondremos eneldo fresco. Seguro que a vuestros invitados les encanta. Animaros a hacerlas y ya me contáis si os han gustado.

Yogures desnatados con stevia en yogurtera. Receta paso a paso


Hace tiempo que quería hacer en la yogurtera yogures desnatados, pero había leído que no quedaban bien, que quedaban muy líquidos...pues no sé, pero a nosotros nos han gustado mucho y la textura estupenda, quizás un poco más líquida que otros que he preparado.

Como a mis peques no les gusta el yogur ácido, les he puesto un poco de stevia, un endulzante natural. Los yogures caseros, son muy fáciles de hacer, tan sólo meclar los ingredientes, luego dejar por la noche la yogurtera encendida y al día siguiente al frigorífico.

Animaros a sacar la yogurtera que tenéis por ahí guardada y preparad estos yogures desnatados con stevia ¡buenísimos!

Berenjenas rellenas de atún. Receta paso a paso.


Ya os conté la semana pasada que me habían regalado las últimas berenjenas del huerto, además de las berenjenas chinas, preparé unas berenjenas rellenas con atún, que son las que más solemos tomar en casa y que no tenía publicadas.

Estas berenjenas rellenas de atún son unas berenjenas muy sabrosas y ligeras, acompañadas de ensalada son un plato único estupendo, lo mejor, además de lo ricas que están,  es que las puedes tener preparadas con antelación e incluso congelar.

Así que hoy os enseño cómo preparar berenjenas rellenas de atún paso a paso, para que os animéis a hacerlas vosotros también. 

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