Pastel de berenjenas. Paso a paso.

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Ayer comimos este delicioso pastel, recordaba haber visto por la red uno de berenjenas, jamón de york y queso pero cuando fui a buscarlo no lo encontré, sin embargo di con esta receta de Silvia de Mi dulce tentación y como todo lo que hace me gusta ya no busque más.
Es facilisimo de preparar y está buenisimo, espero que os guste también a vosotros. Gracias por compartirla Silvia.
Ingredientes
3 berenjenas grandes
Lonchas de jamón de york o pechuga de pavo
Lonchas de queso
1 brick de nata líquida para cocinar, 200 ml.
1 huevo
1 pizca de sal
Un poco de pimienta negra molida.
Queso rallado.
Elaboración
Lavamos las berenjenas, despuntamos y cortamos en rodajas finas. Yo pelé dos y una la deje con la piel.
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Ponemos las berenjenas en una plancha bien caliente y las hacemos.
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Las reservamos.
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En una fuente de horno ponemos una capa de berenjenas.
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Otra de jamón york.
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Otra de queso.
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Otra de berenjenas.
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Otra de jamón york, en este caso pechuga de pavo (no tenía más jamón de york ;))
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Otra de queso.
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Y por último una capa de berenjenas.
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Batimos en un cuenco un huevo con la nata líquida, un poco de sal y de pimienta negra.
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Lo vertemos sobre la fuente.
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Cubrimos con queso rallado, he puesto manchego rallado y un poco de parmesano.
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Unos 45 minutos al horno 180º calor circular, aunque a los 40 minutos el mio estaba ya así de tostadito.
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Sacamos y servimos.
Y en YouTube:





41 comentarios:

  1. Yo hago a menudo este tipo de pastel de berenjenas (o lasaña de berenjenas) y la verdad es que admite muchas variedades, yo no le pongo nata, sino un poquito de tomate frito entre capa y capa y también está muy bueno. A veces lo he rellenado con virutas de jamón y de beacon y está también delicioso.

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  2. OHHHHHHHHHHHHHHHH todo un honor que una receta mía aparezca en tu blog.
    Me alegro de que te gustase.
    Te quedó estupenda y muy apetecible.

    Besos.

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  3. como siempre un paso a paso genial

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  4. ¡ Que bueno tiene que estar! Los ingredientes son faciles de encontrar y tener en casa,y a eso sumale que que es rapido y sencillo de hacer...¡¡¡perfecto !!!
    Lo haremos seguro en casa.¡Hasta mis hija se animaran
    Tengo que daros las gracias a las dos.Estas recetas son estupendas para que la gente joven y principiantes se animen
    Un abrazo
    M, Jose

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  5. que pintaza tiene este pastel gracias por el paso a paso ana mari besos

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  6. esto tiene que estar super bueno. Se ve delicioso. Vamos que me comia un trozo ahora mismo. Bss.

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  7. Qué pinta tan rica tiene!! se me ha hecho la boca agua :)

    UN besito

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  8. Andaba ayer buscando una receta de pastel de berenjena y hoy me encuentro con esta delicia... te la copio con tu permiso. Graciasss.

    Besos.

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  9. Qué bonito ha quedado y cómo invita a comerlo. Delicioso.

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  10. Seguro que está buenísimo, además tu paso a paso nos lo pone muy fácil.

    Un beso

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  11. Me encanta el pastel de berenjenas, pero siempre lo había comido con carne picada! Que rico con el jamó york y queso! Me llevo la receta :)

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  12. Pero que manos y la pinta que tiene ni te cuento.
    Un beso guapa que hace tiempo que no te comento nada con los platos que nos haces...

    Inma.

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  13. Pues además de tener una pinta estupenda es fácil de hacer, anotado queda.
    Un beso:)

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  14. Pues me encanta esta receta y casualmente tengo unas berenjenitas por la nevera...voy a ver que hago, ja, ja. Un beso.

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  15. En verano cuando estuve con Afri me comento sobre esta receta que tenia pendiente de hacer ,tengo que recordarselo ,tiene que estar de muerte
    loli

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  16. Vaya, que rici tiene que estar este pastel.
    Todo lo que lleva me gusta, y encima gratinado.
    Yo tengo uno en mi blog, que incluso gané un premio con esa receta, lleva atún.
    Me copio la tuya para probarla.
    Besos

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  17. Sin comentarios!! Un día más, una receta espectacular!! Que ganas de probarla me han entrado!

    Besotes

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  18. Me encanta el pastel de berenjenas , yo lo hago con carne picada y salsa de tomate casero , pero probare tu receta , muy buenas las fotos del paso a paso genial, besucos.

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  19. Unas berenjenas riquísimas. Me ha gustado lo del video.
    Besitos,

    Suny

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  20. Te ha quedado un paste la mar de bueno, ademas el paso a paso me parece genial. Copio tu receta para próximos días.
    Besos

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  21. Bueno, bueno, bueno seguro. Me han entrado unas ganas de hacerlo!!.
    Nos encantan todos los ingredientes así que esta receta me la pido. Besos

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  22. Rico y sin complicaciones. Que más se puede pedir????

    Muchos besos

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  23. un señor pastel que me gusta y me dan ganas de hacerlo
    besos
    miquel

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  24. Excelente paso a paso, para no perderse esta receta! Besos

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  25. Muy bueno, se nota rico y es bastante facil y economico.
    Lo voy hacer uno de estos dias.
    Gracias por tus recetas

    yo toi empezando un blog me gustaria que te pases
    si queres

    Saludos

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  26. Uy!, así no la he hecho nunca, y menuda pinta tiene!
    Un beso

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  27. Que buena pinta! tiene que estar buenísimo y con el paso a paso dan ganas de hacerlo ahora mismo!
    Besos!

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  28. Me encanta como debe de estar, rico, ricoooo

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  29. me apunto la receta, me encantan las berenjenas... un saludo desde www.lasguisanderas.com

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  30. Pero que pastel más rico.
    que pases un buen finde, besos

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  31. Qué pinta tiene!! Ay además súper fácil...le voy a pasar el vídeo a mi novio, que se está "despertando" en esto de la cocina y lo ve todo muy complicado ;)
    Saludos!!

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  32. No conocía esta receta, me parece que la voy a versionar con calabacín (a mi marido la berenjena como que no). Tiene una pinta estupenda y no parece muy pesada.

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  33. Me encantan tus recetas. Me gustaría ponerme en contacto contigo para que me digas recetas sin huevo ,sin pescado y sin marisco.

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  34. Hola soy Xavi no soy cicinillas pero hice la receta al pie de la letra,y me salio riquisimo a mi mujer la deje alucinada con el pastel de berengenas,esta semana tengo que buscar otra receta m
    Muchas gracias

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    Respuestas
    1. Muchas gracias Xavi, me alegro mucho, por ti y por tu mujer :).

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  35. La verdad es que voy ha hacer , ya que la berengena no es frita , mi madre la hacia frita y en algunos restaurantes te la ponen así y luego estas toda la tarde con ardores de estómago y sales de frutas .
    La haremos segurísimo . Un saludo

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  36. Buscaba en mis anotaciones de cocina una antigua receta de pastel de berenjenas que me dió una amiga, no la encontré, me puse a indagar por la red y ví la tuya, me pereció muy rica, me puse manos a la obra y me quedó riquisima. Gracias por compartir tan rico bocado

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  37. Hum, este pastel deve ficar divino!!! Obrigado por compartilhar essa maravilha
    The best recipe ever

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Muchas gracias por dedicar un poco de tu tiempo a dejarme un comentario, es lo que da sentido al blog. Si tienes alguna duda intentaré responderte en cuanto pueda.
Por falta de tiempo este Blog no participa en premios y cadenas, gracias.

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